Moedor de café Bravo IT (Bravito)
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A Obra-Prima da Engenharia Brasileira de Café.
O Bravo IT não é apenas um moedor; é um instrumento de precisão usinado para durar gerações. Projetado para baristas e entusiastas que não aceitam oscilações, ele une a robustez de um equipamento industrial à elegância de uma peça de design.
Sistema Stepless Micrométrico: O Controle Absoluto
A grande revolução do Bravo IT está em seu sistema de ajuste. Enquanto moedores comuns limitam você a "degraus" (cliques), o Bravo IT utiliza um colar de ajuste micrométrico contínuo (Stepless).
- Sintonia Fina Real: Permite alterar a moagem em mícrons. Isso é vital para o Espresso, onde um ajuste milimétrico altera o tempo de extração em segundos cruciais.
- Repetibilidade: O mostrador gravado a laser permite que você anote e volte exatamente para o ponto da sua receita favorita, sem adivinhações.
Mecânica Interna: Estabilidade e Rolamentos
Por dentro, o Bravo IT é construído como um tanque. O eixo central não apenas gira; ele flutua sobre rolamentos blindados de alta precisão.
Isso elimina o "jogo" (wobble) da mó interna. O resultado? Uma distribuição de partículas incrivelmente uniforme. Cada grão é cortado, não esmagado, garantindo uma extração doce, limpa e sem o amargor causado por pó irregular (fines).
O Coração do Moinho: Mós Italmill 47mm
A alma do Bravo IT são suas lâminas (mós). Importadas da Itália, as Mós Cônicas Italmill de 47mm recebem tratamento térmico para dureza extrema.
- Perfil Sensorial: Desenhadas para equilibrar corpo aveludado e clareza de notas.
- Velocidade de Moagem: A geometria agressiva das mós "engole" os grãos rapidamente. Você mói 18g para um espresso duplo em tempo recorde, sem aquecer o pó (o que preserva os óleos essenciais do café).
Design e Construção Monolítica
Não há plástico estrutural aqui. O corpo é usinado em Alumínio Anodizado e Aço Inox, conferindo um peso de quase 1kg que ancora o equipamento na mão ou na bancada.
- Manivela Ergonômica: O braço de alavanca longo reduz drasticamente a força necessária para girar, enquanto o pomel (pegador) gira livremente para um movimento contínuo e confortável.
- Base Antideslizante: Projetada para facilitar a pegada e garantir firmeza durante a moagem de grãos mais duros (torras claras).
Especificações Técnicas Detalhadas
| Tipo de Mós | Cônicas 47mm (Italmill - Aço Tratado) |
| Ajuste de Moagem | Stepless Micrométrico (Infinito) |
| Sistema de Eixo | Estabilizado por Rolamentos Blindados |
| Materiais | Alumínio Anodizado, Aço Inox |
| Capacidade do Funil | ~ 45g a 50g (Varia conforme a torra) |
| Peso Total | 985g |
| Dimensões | Corpo: Ø 60mm | Altura: 205mm |
| Origem | Indústria Brasileira (Bravo Concept) |
Perguntas Frequentes (FAQ)
1. Posso lavar o Bravo IT com água?
Não. Jamais lave seu moedor com água. A umidade pode oxidar as mós (lâminas) e danificar os rolamentos internos. A limpeza deve ser feita sempre a seco, utilizando um pincel ou soprador para remover os resíduos de pó.
2. Qual a diferença do sistema Stepless para os moedores de clique?
Em moedores de clique (step), você fica limitado a pular de um ponto a outro. Se o café sai muito rápido no "nível 3" e muito lento no "nível 2", você fica sem opção. No Bravo IT (Stepless), você pode parar em qualquer ponto intermediário (ex: 2.5), permitindo a extração perfeita no Espresso.
3. É difícil moer grãos de torra clara (Light Roast)?
Graças à construção robusta, ao longo braço da manivela e às mós afiadas de 47mm, o Bravo IT corta grãos duros de torra clara com muito mais facilidade e suavidade do que moedores de entrada ou de cerâmica.
4. Como encontro o "Ponto Zero" (início da regulagem)?
O ponto zero é onde as mós se tocam levemente, impedindo a manivela de girar livremente. Basta fechar o ajuste (sentido horário) até sentir essa resistência. A partir daí, você "abre" a regulagem contando as voltas ou marcações conforme o método de preparo desejado.
5. O que significa "Zero Retention" (Retenção Zero)?
Significa que quase todo o café que você coloca no funil sai no copo coletor (ex: entra 18g, sai 18g). O design direto do Bravo IT evita que pó velho fique preso nas engrenagens, garantindo que você sempre beba café fresco, sem contaminação da moagem anterior.
6. É necessária manutenção nos rolamentos?
Não com frequência. Os rolamentos são blindados e de alta qualidade industrial, dispensando lubrificação constante. A manutenção resume-se à limpeza das mós e do corpo externo.
Avaliações dos consumidores
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